Mestrado
CET
Cursos
Pós-graduação
Licenciatura
EFA - CEF
Centros
Cursos
Auditoria de Qualidade
Lisboa - Cidade
Curso de Boas Práticas de Higiene e Segurança Alimentar
Centro
CONPRO Consultoria e Projectos
Método
Presencial
Locais disponíveis
Lisboa - Cidade
Tipo
Cursos
Preço
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Curso de Boas Práticas de Higiene e Segurança Alimentar
Objectivos
No final da formação os formandos estarão em condições de:
* Identificar os perigos de contaminação no sector alimentar;
* Desenvolver os procedimentos adequados para as boas práticas de higiene e segurança alimentar;
* Identificar e aplicar os princípios de limpeza, desinfecção e higiene.
Dirigido a
Empresas e particulares
Titulação
Atribuição de Certificado
Conteúdo
1. Microbiologia Alimentar
Noções de microbiologia
Toxinfecções alimentares – situações mais frequentes
Contaminantes físicos, químicos e microbiológicos
2. Higiene do manipulador de alimentos
Higiene pessoal
Regras básicas
3. Higiene das instalações, equipamentos e utensílios
Conceito de higienização, manuseamento e armazenagem de material de limpeza
Controlo de pragas
Resíduos, lixos
4. Boas práticas de Higiene e Segurança Alimentar
Recepção; armazenamento; manuseamento; conservação; preparação; confecção; distribuição; transporte.
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Outro curso relacionado com auditoria de qualidade
Curso de Auditorias Internas a Sistemas de Gestão da Qualidade – NP EN ISO 9001 : 2015
Centro:
FormaçãOnline
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Curso de Sistemas de Gestão e Auditorias da Qualidade
Centro:
Escola Tecnológica Vale de Cambra
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Curso de Auditorias de Qualidade e/ou Ambiente
Centro:
Logic Training - Instituto de Formação
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Pós-graduação em Gestão Hoteleira em Unidades de Saúde
Centro:
ISPI - Instituto Superior Politécnico Internacional
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Curso de Gestão Operacional
Centro:
ISPI - Instituto Superior Politécnico Internacional
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Mestrado em Engenharia de Electrónica e Telecomunicações (MEET)
Centro:
ISEL - Instituto Superior de Engenharia de Lisboa
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Licenciatura em Marketing
Centro:
IPL - Instituto Politécnico de Leiria
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