Objectivos Específicos
São objectivos da Licenciatura atribuir conhecimentos, capacidades, competências e atitudes aos formandos, preparando-os científica e tecnicamente para contribuírem para a profilaxia de intoxicações e toxi-infecções alimentares, para a melhoria da qualidade do produto e serviços e gestão de processos e produtos.
Acrescem a estes objectivos a distribuição de especializações na área da gestão e do empreendedorismo, das técnicas de fiscalização e controlo e a investigação laboratorial no sector alimentar.
Saídas Profissionais
Gestão Operacional e Estratégica, departamental e geral, em empresas de produção industrial alimentar e em empresas de distribuição e venda de produtos alimentares (pequenas e grandes superfícies).
Gestão Comercial de empresas e produtos da área do equipamento para produção alimentar, assessoria, consultoria e auditoria no domínio da qualidade alimentar, actividade docente e de formação profissional.