O Melhoramento de Plantas iniciou-se quando o Homem começou a domesticar as plantas o que ocorreu há cerca de 10 00 anos. Até ao Sec. XIX o Melhoramento de Plantas não tinha uma base científica nem económica e é já no Sec. XX que tem início o Melhoramento de Plantas baseado em métodos de hibridação seguidos de selecção nas gerações segregantes. Nas últimas décadas, os avanços conseguidos ao nível do estudo e da manipulação do ADN vieram pôr à disposição dos melhoradores de plantas novas tecnologias que permitiram grandes avanços na obtenção de novas cultivares.
Este curso de mestrado irá permitir um conhecimento integrado das diferentes metodologias de que o melhorador dispõe, clássicas ou modernas com especial realce para a Biotecnologia Vegetal, a Tecnologia do DNA e a obtenção de plantas transgénicas, e aprofundar as formas de conservar, caracterizar e avaliar os recursos genéticos vegetais.