Programa académico
* 1ª Parte: Introductoria
* 2ª Parte: Obligatoria
* 3ª Parte: Optativa
* 4ª Parte: Proyecto Final de Máster o Tesis de Grado
* 1ª Parte: Introductoria
1. Anatomía y Fisiología del Sistema Digestivo
2. Nutrientes I: Macronutrientes
3. Nutrientes II: Micronutrientes
4. Alimentos
5. Necesidades Nutricionales del Organismo Humano
6. Tablas de Composición Alimentos y Elaboración de Dietas
7. Nutrición en Situaciones Fisiológicas
8. Nutrición en Situaciones Patológicas de Gran Prevalencia
9. Higiene de los alimentos
10. Toxicología Alimentaria
11. Fitoterapia
12. Legislación Alimentaria
* 2ª Parte: Obligatoria
1. Bases complementarias de nutrición y alimentación
2. Bioquímica nutricional
3. Nutrición Infantil
4. Enfermedades I - Patología digestiva
5. Enfermedades II - Gran Prevalencia
6. Valoración del estado nutricional
Sistema de Evaluación
La evaluación del Máster se efectúa, siguiendo la filosofía de la enseñanza a distancia, mediante un método de evaluación continuada. Es requisito imprescindible para la obtención del título aprobar todos y cada uno de los exámenes por separado.
El proceso a seguir consiste en la evaluación de los ejercicios correspondientes a cada parte mediante el siguiente criterio:
Valoración de cada Asignatura
La puntuación obtenida en los exámenes, tipo test o tipo preguntas de desarrollo, representa el 100% de la nota de cada asignatura, a excepción de aquellas que contemplen además ejercicios prácticos, cuya contribución sobre la nota total se detallará en su momento.
Valoración de cada Parte
La nota del examen final representará el 20% de la puntuación y el 80% restante será la nota obtenida por la ponderación de cada asignatura.
Valoración del Proyecto Final de Máster (PFM)
La puntuación obtenida en el Proyecto Final de Máster (PFM) representa el 100% de la nota de esta parte.
Valoración del Máster
La nota final se calcula en función de la carga lectiva de cada una de las Partes.
Posibilidad de solicitar una BECA FUNIBER de ayuda económica.