Conteúdo
Curso de Transição da norma BRCGS Food Safety V8 para a nova versão BRCGS Food Safety V9.
Carga Horária: 8 horas
Resumo:
A norma BRCGS Food foi publicada pela primeira vez em 1998 tendo sido lançada, em Agosto de 2022, a edição 9, com algumas mudanças relevantes. Importa conhecer as principais alterações introduzidas, de forma a adaptar o sistema em curso à nova versão.
Nota: para fazer esta formação deverá ter conhecimentos da BRCGS Food – Versão 8.
Objetivos:
Gerais:
Identificar e reconhecer as principais alterações introduzidas pela versão 9.
Específicos:
Concluída a ação de formação os e-alunos serão capazes de:
– Identificar corretamente o âmbito de certificação adequado;
– Reconhecer os requisitos de auditoria;
– Identificar e saber implementar os novos requisitos.
Programa:
1. Introdução
1.1 Princípios
1.2 Âmbito
1.3 Protocolo de Auditoria
2. Requisitos – Alterações e novidades
2.1 Comprometimento da Gestão de Topo
2.2 Plano de Segurança Alimentar – HACCP
2.3 Sistema de Gestão da Qualidade e da Segurança Alimentar
2.4 Instalações
2.5 Controlo do Produto
2.6 Controlo do Processo
2.7 Pessoal
2.8 Zonas de Produção de Alto Risco, Alto Cuidado e Ambiente Alto Cuidado
2.9 Requisitos para produtos comercializados
Destinatários:
Profissionais da indústria alimentar que desejem conhecer as principais alterações introduzidas pela versão 9 da BRCGS Food.
Avaliação.
No modelo de e-learning o e-aluno tem a possibilidade de frequentar a formação e realizar as atividades nos dias e horários que desejar, desde que dentro dos prazos definidos para a formação.
A avaliação final depende da avaliação obtida no teste.
A conclusão da formação com Aproveitamento implica a obtenção de uma classificação final igual ou superior a 10 (dez) valores na nota de avaliação final, numa escala de 0 a 20 valores. A conclusão da formação com aproveitamento resulta na obtenção de um Certificado de Formação Profissional, emitido de acordo com os requisitos legais em vigor, que será disponibilizado na área do e-aluno no site da FormaçãOnline até um prazo máximo de 15 dias após a conclusão da ação de formação.
Como Funciona.
Disponibilidade.
A formação é ministrada 100% online, tendo uma duração de 30 dias de calendário e estando disponível 24 horas por dia e 7 dias por semana. O regime E-Learning da nossa academia da FormaçãOnline apresenta muitas vantagens e flexibilidade e não sacrificamos a qualidade em nenhuma das vertentes. No decorrer de toda a formação terá o acompanhamento do e-formador de forma assíncrona. O início da próxima ação está definido na data da próxima turma.
Formador.
Todas as nossas formações contam com o apoio permanente de e-formadores qualificados (com exceção da formação de "Dermocosmética - Autoaprendizagem"). Sempre que necessitar, ao longo da formação, poderá entrar em contacto com o e-formador através da academia para colocar as suas dúvidas.
Metodologia.
As nossas formações estão disponíveis online 24 horas por dia e 7 dias por semana, num formato cumpridor dos standards internacionais de e-learning. A gestão dos momentos de estudo é totalmente feita pelo e-aluno pois poderá aceder aos conteúdos da formação a qualquer hora do dia ou da noite, fins-de-semana e feriados, em função da sua disponibilidade, tendo apenas de terminar a formação até ao último dia definido. Poderá estudar quando quiser e onde quiser, já que só necessita de ter um computador com acesso à internet para poder realizar a sua formação. Desta forma, é mais fácil conciliar a aprendizagem com as exigências da sua profissão, da sua família e da sua casa. A formação tem apoio de um e-formador ao qual poderá colocar as suas questões a qualquer momento no decorrer da formação. No decorrer da formação irá contar com material multimédia interativo para efetuar o estudo. Esta formação encontra-se estruturada por unidades e terá elementos de validação do conhecimento, que têm como objetivo a atribuição de uma nota final na formação. Esta estrutura tem a finalidade de apresentar uma linha contínua de aprendizagem, com uma determinada duração, que é feita ao ritmo do e-aluno. O material auxiliar é uma rica biblioteca que está em contínua evolução, sendo assim, poderá conter artigos, vídeos, áudio, links, livros, com a possibilidade de efetuar o download de alguns materiais de formação para gravar no seu computador ou imprimir que permitem uma ligação permanente à formação.
Certificação.
A FormaçãOnline® é uma entidade formadora certificada, visto que, nos foram reconhecidos pela DGERT os recursos e capacidades técnicas e organizativas necessárias para desenvolver os processos associados à execução de formação nas áreas em que desenvolvemos a nossa oferta formativa. Tendo, desta forma, sido validada a nossa atuação especializada, as competências técnicas dos formadores e a adequação dos nossos objetivos e conteúdos de formação. A conclusão da formação com aproveitamento implica a obtenção de um certificado de formação profissional, com o reconhecimento da FormaçãOnline.
Pré-Requisitos.
Esta formação não exige qualquer conhecimento prévio do tema.
Recursos Tecnológicos.
Para frequentar esta formação é necessário ter acesso a um computador, com ligação estável à Internet e um browser (programa para navegar na web), como o Chrome, Firefox, Safari, Microsoft Edge ou Internet Explorer. Não necessita de instalar programas no seu computador para poder aceder à formação. Para aceder à plataforma basta ter o e-mail e a respetiva senha, criados aquando da realização da inscrição.
