Curso de Especialização Técnica em Nutrição e Dietética Aplicada - Instituto Piaget - A Distancia

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• Objectivos
  Objetivo geral: Oferecer uma formação nos temas mais relevantes que envolvem o estudo de Nutrição e Dietética. Objetivos específicos: - Adquirir uma idéia global sobre a dietética e a nutrição e ser capaz de identificar os processos metabólicos, as características nutricionais dos alimentos, os fundamentos na elaboração das dietas, a manipulação higiênica dos alimentos e conhecer a legislação atual; - Aprender as últimas novidades e estudos científicos desenvolvidos por pesquisadores internacionais especialistas em nutrição; - Dotar os alunos/as de ferramentas para aquisição de critério próprio e possam decidir se uma prática dietética é coerente sob um ponto de vista científico ou opinar sobre diferentes teorias relativas à nutrição; -Ser capaz de transmitir informações sobre hábitos alimentares corretos assim como as consequências negativas que pode ocasionar ao nao segui-los; -Compartilhar experiências e conhecimentos profissionais e pessoais no assunto, mediante a utilização do Campus Virtual.
• Titulação
  Especialização em Nutrição e Dietética Aplicada
• Conteúdo
  Programa de Estudos
  
      * 1ª Parte: Disciplinas
      * 2ª Parte: Trabalho Final de Curso ou Projeto
  
      * 1ª Parte: Disciplinas
           1. Anatomia e Fisiologia do Sistema Digestivo
           2. Nutrientes I: Macronutrientes
           3. Nutrientes II: Micronutrientes
           4. Alimentos
           5. Necessidades Nutricionais do Organismo Humano
           6. Tabelas de Composição dos Alimentos e Elaboração de Dietas
           7. Nutrição em Situações Fisiológicas
           8. Nutrição em Situações Patológicas de Grande Prevalência
           9. Higiene dos alimentos
          10. Toxicologia Alimentar
          11. Fitoterapia
          12. Legislação Alimentar
  

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