Especialização em Nutrição Clínica - Online

Galeria de imagens

Cognos-Formação e Desenvolvimento Pessoal

Comentários sobre Especialização em Nutrição Clínica - Online

• Conteúdo

  Inscrições Abertas

  1.Cognos Formação e Desenvolvimento Pessoal

  Em qualquer parte em formato e-Learning
  
  2. DESTINATÁRIOS

  Profissionais da área da saúde e que desejem aprofundar os seus conhecimentos em Nutrição Clínica, para intervenção em meio hospitalar, clínico, ambulatório, geriátrico, cantinas e refeitórios, entre outros.  Outros profissionais que pretendam adquirir conhecimentos nesta área.
  
  3. OBJETIVOS

  
  • Adquirir conhecimentos sobre as noções básicas clínicas da alimentação e nutrição;
  • Compreender a importância de uma correta avaliação nutricional e metabólica nas diferentes etapas do ciclo de vida;
  • Reconhecer e avaliar a importância da nutrição clínica como terapia em diferentes patologias;
  • Compreender e demonstrar conhecimento de metodologias de intervenção nutricional em situações específicas de doença e/ou doença oncológica;
  • Reconhecer e avaliar a importância da nutrição clínica materno-infantil;
  • Conhecer as diferentes interações medicamentosas com os alimentos;
  • Adquirir conhecimentos sobre os diversos fármacos nutricionais e suplementos dietéticos existentes;
  • Planear e orientar intervenções nutricionais individualizadas e coletivas;
  • Orientar, aconselhar, programar, implementar e monitorizar o suporte nutricional em meio hospitalar e ambulatório;
  • Interpretar e discutir bibliografia científica relevante para a área da Formação Avançada Pós-Universitária.

  4. PLANO CURRICULAR

  Módulo 1: Alimentação e Nutrição: Noções Clínicas Básicas (14 horas)

  • Evolução da História Alimentar
  • Roda Alimentar e a Pirâmide dos alimentos
  • Princípios Nutricionais
  • Bases Fisiológicas e Metabólicas
  • Macronutrientes
  • Proteínas
  • Hidratos de Carbono
  • Lípidos
  • Fibras
  • Água
  • Princípios da Nutrição Clínica
  • Interpretação De Exames Laboratoriais

  Módulo 2: Necessidades Nutricionais no Ciclo de Vida (27 horas)

  • Necessidades nutricionais no ciclo de vida
  • Importância das recomendações nutricionais
  • Desenvolvimento das recomendações nutricionais
  • Nutrição na Gravidez
  • Nutrição na Infância
  • Nutrição na Adolescência
  • Nutrição na Idade Adulta
  • Nutrição na Pessoa Idosa
  • Recomendações alimentares na população portuguesa

  Módulo 3: Nutrição Enteral e Parenteral (14 horas)

  • Suporte nutricional: nutrição entérica VS nutrição parentérica
  • Critérios para a seleção do suporte nutricional
  • Nutrição entérica
  • Vias de acesso entérico
  • Nutrição entérica de curta duração
  • Nutrição entérica de longa duração
  • Conteúdo e escolha da fórmula
  • Administração da nutrição entérica
  • Monitorização e complicações
  • Nutrição entérica no domicílio
  • Nutrição Parentérica
  • Vias de acesso e osmolaridade
  • Formas de administração
  • Tempo de infusão
  • Soluções parentéricas
  • Monitorização
  • Complicações
  • Avaliação do estado nutricional dos pacientes

  Módulo 4: Farmacologia Nutricional e Suplementos Dietéticos (20 Horas)
  

  • Noções Básicas de Farmacologia
  • Farmacologia de nutrientes
  • Vitaminas
  • Vitaminas Lipossolúveis
  • Vitamina A e Carotenoides
  • Vitamina D
  • Vitamina E
  • Vitamina K
  • Vitaminas Hidrossolúveis
  • Vitamina C
  • Vitamina B1 (Tiamina)
  • Vitamina B2 (Riboflavina)
  • Vitamina B6 (Piridoxina)
  • Niacina
  • Ácido fólico
  • Vitamina B12 (Cobalamina)
  • Biotina
  • Ácido Pantoténico
  • Minerais
  • Sódio, Cloro e Potássio
  • Cálcio
  • Cobre
  • Ferro
  • Fósforo
  • Iodo
  • Magnésio
  • Selénio
  • Zinco
  • Manganês
  • Crómio
  • Boro
  • Molibdénio
  • Proteínas
  • Suplementos Alimentares
  • Suplementos Ergogénicos
  • Exemplos de Suplementos Alimentares
  • Exemplos de Medicamentos constituídos por nutrientes

  Módulo 5: Interação Medicamentos-Alimentos (20 Horas)

  • Aspetos gerais da cinética dos alimentos
  • Influência dos alimentos na ação dos medicamentos
  • Interações de natureza farmacocinética
  • Influência dos alimentos no processo de absorção dos fármacos
  • Influência dos alimentos no processo de distribuição de fármacos
  • Influência dos alimentos no processo de metabolização dos fármacos
  • Influência dos alimentos no processo de excreção dos fármacos
  • Interações de natureza farmacodinâmica
  • Interações que implicam uma diminuição do efeito farmacológico
  • Interações que implicam um aumento do efeito farmacológico
  • Estado Nutricional VS Biodisponibilidade dos Fármacos
  • Interferência do fármaco no estado nutricional
  • Grupos populacionais de risco
  • Interações medicamento-nutriente

  Módulo 6: Avaliação Nutricional e Metabólica no Ciclo de Vida (27 horas)

  • Avaliação do estado nutricional
  • Anamnese
  • História de saúde e medicamentosa
  • Dados socioeconómicos
  • Exame físico
  • Avaliação da ingestão alimentar
  • Parâmetros bioquímicos e imunitários
  • Antropometria
  • Peso
  • Comprimento/Estatura
  • Índices Antropométricos
  • Avaliação da massa gorda
  • Avaliação da massa não gorda
  • Avaliação da composição corporal por bioimpedância bioelétrica
  • Força de preensão da mão
  • Avaliação do Risco Nutricional
  • Ferramentas de identificação do risco nutricional

  Módulo 7: Nutrição e Dietoterapia na Doença (37 horas)

  • Nutrição em oncologia
  • Nutrição na obesidade
  • Nutrição na diabetes
  • Nutrição na doença cardiovascular
  • Nutrição na doença gastrenterológica
  • Doenças do trato gastrointestinal superior
  • Doenças do trato gastrointestinal inferior
  • Doença Hepática
  • Doença Pancreática
  • Nutrição na doença renal
  • Insuficiência Renal Aguda
  • Insuficiência Renal Crónica
  • Hemodiálise
  • Nutrição na doença pulmonar
  • Doença pulmonar obstrutiva crónica
  • Fibrose quística

  Módulo 8: Nutrição e Dietoterapia Oncológica (27 horas)

  • Cancro: definição e contextualização
  • Estado nutricional do doente oncológico
  • Processos metabólicos alterados no doente oncológico
  • Relação entre os tratamentos oncológicos e estado nutricional do doente
  • Principais fatores que contribuem para perda de apetite
  • Acompanhamento nutricional do doente oncológico
  • Suplementação
  • Princípios de uma alimentação saudável a adotar pelo doente oncológico
  • Desafios na alimentação no doente oncológico
  • Dietas anti-cancro

  Módulo 9: Nutrição Materno-Infantil (27 horas)

  • Necessidades energéticas e nutricionais na gravidez
  • Programação da saúde futura
  • Fatores externos capazes de programar saúde futura
  • Défice micronutrientes na dieta materna
  • Distinguir conceitos
  • Efeitos epigenéticos
  • Os primeiros 1000 dias de vida
  • Alimentação na pré-conceção
  • Ganho de peso ponderal na gravidez
  • Macronutrientes
  • Proteína
  • Hidratos de Carbono
  • Lípidos
  • Micronutrientes
  • Ácido Fólico
  • Ferro
  • Iodo, Cálcio, Vitamina D, Magnésio e Zinco
  • Prevenção de Toxinfeções Alimentares
  • Toxoplasmose
  • Listeriose
  • Lactação
  • Influência da dieta materna no leite materno
  • Monitorização do crescimento da criança
  • Aleitamento materno: prevenção da obesidade?
  • Aleitamento materno: prevenção da diabetes tipo 2?
  • Situação em Portugal
  • Introdução Alimentar na infância
  • A introdução alimentar

  Módulo 10: Elaboração de Regimes Nutricionais Especiais (27 horas)

  • Prescrição de plano alimentar personalizado – fatores a considerar
  • Anamnese Alimentar
  • Regimes nutricionais em contexto hospitalar
  • Geral
  • Cremosa
  • Líquida/Líquida reforçada
  • Regimes nutricionais especiais
  • Ovolactovegetariana/Vegan
  • Baixo teor microbiano
  • Isenta de glúten
  • Isenta de lactose
  • Restrita em sal
  • Restrita em potássio
  • Restrita em Hidratos de carbono

  Módulo 11: Projeto Final (60 horas) 

  • Elaboração de um projeto no âmbito da Nutrição Clínica, tendo em conta os conteúdos temáticos abordados ao longo das unidades modulares da formação avançada pós-universitária.

  5. CERTIFICADO

  Este curso enquadra-se na Formação Profissional Contínua. Irá obter, no final do curso, um Certificado de Formação Profissional emitido através da Plataforma SIGO (Sistema de Informação e Gestão da Oferta Educativa e Formativa), em conformidade com a Portaria nº 474/2010, de 8 de julho, sendo para isso necessário atingir uma classificação final igual ou superior a 10,00 valores.

Outro curso relacionado com dieta e nutrição